[讨论]关于田文镜奏折中江南人不喜大米之说。

大家都知道，中国的饮食南北有一定的差异，南方人主要食米，北方人主要是面类。当然随着民族融合的加强，差异虽然并没有那么大了，可是基本情况还是这样。

最近在翻阅雍正御批的时候，看到一则。

雍正二年十二月十五日田文镜的奏谢着部议叙买米微劳折，后面的题解中讲到：雍正二年十二月，雍正下令山东河南买米运送江南。田文镜奏称江南人不爱吃米，请以米换麦运往，但雍正听了大臣张廷玉的意见（不知道张廷玉是不是认为南方人爱吃大米），没有采纳田文镜的意见。后来山东巡抚上折，与田的意见一样。……

于是我就在这个吃的问题上纠结了，不知道哪位哥哥姐姐可以指点一下呢。谢谢啦！~

引用

引用第13楼雪中莲于2010-11-12 08:55发表的 :
偶以前也是这样认为的 后来上大学，宿舍一个东北的，一个陕西的，一个天津的，陕西的爱吃面，东北那个爱吃大米，天津的面和大米都吃。偶这时才知道，其实东北人爱吃大米 偶想应该是西北的人爱吃面，偶们学校在陕西，那些陕西人很爱吃面呢 怀念西安的油泼辣子面，还有山西的刀削面了 南方的面不如陕西的好吃

我现在也在陕西上学 的确西北的很喜欢吃面 西安的米很难吃，我们宿舍的东北姑娘和我这个南方人都很崩溃。

偶以前也是这样认为的后来上大学，宿舍一个东北的，一个陕西的，一个天津的，陕西的爱吃面，东北那个爱吃大米，天津的面和大米都吃。偶这时才知道，其实东北人爱吃大米偶想应该是西北的人爱吃面，偶们学校在陕西，那些陕西人很爱吃面呢怀念西安的油泼辣子面，还有山西的刀削面了南方的面不如陕西的好吃

引用

引用第10楼蒲亭主人于2010-11-07 22:51发表的 回 9楼(Champollion) 的帖子 :
为什么？8懂。。

因为东北人其实绝绝绝大多数时间都是吃米的……吃面只是改善下口味的调剂而已。

所以每当看到“北方人都是吃面的”这种论断就有一种“原来俺们不是北方银”或者“原来南方银也是吃米的！”，一类的精神错乱之感……

引用

引用第10楼蒲亭主人于2010-11-07 22:51发表的 回 9楼(Champollion) 的帖子 :
为什么？8懂。。

东北是如今“北大仓”，是国家的粮食基地，东北大米那么出名，咋可能东北人只吃面呢？东北人也吃米呢。所以毛毛头无语的是，那些认为东北人都是吃面的人~哈哈哈~

为什么？8懂。。

我是插楼乱入的~~

话说每当看到“北方人吃面”一类的东北人就会表示精神混乱……

应该是粟米，我想四哥不会傻到南方人吃大米都不知道的地步，八省漕运每年交粮，河南山东交麦豆、南方六省交稻米，他应该是很清楚的。田文镜自己也在南方当过官，他起家官就是福建的一县丞，他应该也很清楚。

凉爷代表上海人民鄙视田文镜大叔……

我YY一下，表砸我：
如果是小米，确实南方人不爱吃，且小米产量低，指定大量采购必定造成山东河南压力。
如果是大米，山东河南不是产大米的地方，为了完成任务，只好到南边采买，结果不仅造成山东河南压力，更使南方米价腾飞，人民生活更难了。
所以我说，是雍正谕旨一字之误，随口说成买米，造成劳民伤财。但谁也不能说皇上错了，只能说南方人不爱吃米，请皇上下令停止。
而张廷玉大概没搞清楚这个原委，就反驳说南方人不爱吃麦子爱吃米。
大米小米两者相较，我觉得一定是大米，因为田文镜总督江南，他先上这个请换麦子的奏折，说明江南受不了了。
请四爷的粉丝别砸我，是人都会有点小错的，包括四四。何况他那么忙，一时说漏嘴也有可能的。
抱着头急避。