关于云MM提的这几个菜

1、虾丸鸡皮汤和绿畦香稻碧粳米饭，确实是红楼里的，出自第六十二回，但却不是芳官的饭例。

这汤倒没什么，米饭可就金贵了，绿畦香稻碧粳米是贡品。该米做成的粥在红楼里还出现过一次，是在第八回，宝玉在薛姨妈处吃酒，而后吃了半碗多碧粳粥。可见，这粥并不是给丫鬟吃的，应该是给园子里的主子们吃的，柳家的做这个给芳官，是为了讨好芳官，算得上是一种贿赂了。（至于柳家的为什么讨好一个连大丫鬟都不是的芳官，请看第六十回。）

说是贿赂的证据：第六十一回里柳家的和小丫鬟莲花儿的对话就可以看出柳家的是怎样的一个人，原文太长了，不引了。而第六十二回开头“……（秦显家的顶替柳家的管小厨房时）又查出许多亏空来,说:"粳米短了两石,常用米又多支了一个月的,炭也欠着额数."（秦显家的）一面又打点送林之孝家的礼, 悄悄的备了一篓炭,五百斤木柴,一担粳米,在外边就遣了子侄送入林家去了,又打点送帐房的礼……”，这粳米怎么短的？！呵呵。再看后面那句，就知道这些人是挪用“公物”去送礼了。

所以，这两样菜，尤其是那贡米做的粥是完全有资格出现在贝勒府。

2、火腿炖肘子，这个也是红楼里的菜，出自第十六回。

贾琏的乳母赵嬷嬷来找贾琏和凤姐给儿子求个差事，正赶上这两口子吃饭，两人忙让着吃酒，凤姐又特体贴的让平儿拿了这个火腿炖肘子给赵嬷嬷吃，说是炖的软烂，省的硌牙。

可见，这菜也是上得台面的。

3、鸡丝烩豌豆并炒榛子酱，这不是红楼里的菜。

我用百度搜了一下。鸡丝烩豌豆不知道是清朝什么时期的，但是在某博客里看到这个菜，说是晚清王府里吃的，虽然文里的意思是这菜不够名贵，但我想这应该不是极其普通的菜肴吧。

【资料来自：杜军 《晚清王府生活之谜》http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a3240a601000a9k.html】

炒榛子酱可有点意思，这个从资料上看，好像是厨子们为慈禧她老人家发明的。这酱好像在满汉全席里也有。

【资料来自：《北京名檠精品解说》——炒榛子酱耀说 http://www.du8.com/novel/html/20070907/1541/97884.html】

所以，如果这酱真的是慈禧时代的，则它确实是不该出现在文中的……

 

因为喜欢红楼，对于红楼里的细节比较熟悉，所以前面两个红楼里的菜我对自己的解释比较有把握。后面这两个菜则完全是从网络上搜索来的，如果出现错误，还请海涵。

 

另，to 楼主MM，很喜欢你的文。不过有些小细节MM还真得细细查一下，比如，如果这个炒榛子酱是慈禧时代的……写一篇无懈可击的历史文实在不是一件容易的事情，许多地方都要反复考证。

so，MM辛苦啦，请加油~~！！

 

啊……才注意，无意中占了沙发……

那就顺路把板凳也占了吧，喝彩一个~~  

有同感哈。。所幸我写的是架空历史的后宫。。

只是想保证里面的制度都有历史依据就很困难了。。

看着一帮强人写到细节都很严谨。。

某悦汗颜中。。。

发现和我一样的哈迷了。。

姐姐的文写得很好呢。。握手先。。

或许是不想与哈里告别，英文版买到现在我都没看多少呢。。

我错了……

我许诺一定会更新的，但是u盘中病毒被格式化了，里面所有的小说资料大纲全部白板，更新之日遥遥无期……在此向坑底的姐姐们表示深切的歉意……

不用再等了……

兰侧福金打发了锦笙回屋睡觉，自个儿委委屈屈回了敬慎居。纺云是随身跟着伺候的，四福金指的绣云领着小丫头子们候在屋里，见她回来，忙沏了滚开的茶迎上来，口内笑道：“主子回了，快吃茶暖暖身子，外头且冷呢。”
兰侧福金见了她，心里的委屈霎时就化作了一把邪火，一股一股直欲往外蹿。然而才刚吃了挂落儿，到底打狗也要看主人的面儿，便忍了气不曾发作出来。只是终究迁怒绣云是替了织云的缺，又深恨她还要当福金的耳报神，于是冷哼一声：“纺云，替我沏茶来。”一阵风似的便从绣云鼻子前头刮了过去，把个绣云晾在原地进退不能。
眼见着绣云不得青目，下头的人自然是会看主子颜色捧高踩低的，便有个二等丫头宝珍笑嘻嘻的说：“绣云姐姐，老端着茶盘子累是不累呀？不如赏了我吃了罢。”——宝珍也是甚伶俐会钻营的，从前便指望着纺云织云放出去了自个儿便能顶上一等的缺，织云出了事之后更是自以为已经是板上钉钉的事了，谁知半途杀出绣云这么个程咬金来，心头的不忿自比旁人又要深几分了。
绣云既是福金亲自打发过来，是个再灵透不过的人，哪里还有不明白的，见宝珍那洋洋自得的模样，而旁人都自袖手看热闹，便存心要立一立威。然而面上却是一团和气，仿佛打趣一般笑道：“瞧你小丫头片子那轻狂样儿！上贡的武夷岩茶，纺云和我都没那福气得尝，哪里就轮得到你了？”宝珍给这不软不硬的钉子顶得说不得话，便赌气道：“我闹肚子，烦姐姐将我的差使替一替。”也不待回答，竟自甩手去了。
绣云却是不恼，吩咐一众小丫头子备齐毛巾热水等物，当真替了宝珍的差使，捧着面盆进了兰侧福金的屋，自跪在兰侧福金的炕前，低眉顺眼高高举了面盆，由纺云伏侍着净面，卸了残妆。
兰侧福金因见她做小伏低，心头的火倒是平了几分，道：“绣云，你去瞧瞧哥儿们睡了不曾？”
绣云仍是跪着，回道：“奴才方才去瞧过了。昀哥儿还在练字呢，说是明儿的窗课；时哥儿已经让奶子哄着了。”因为成心要讨主子欢喜，便笑道：“奴才瞧昀哥儿的字，先生密密的圈着许多圈儿呢，想是极好的。跟去的哈哈珠子说，今儿昀哥儿还得了先生夸赞了！”
兰侧福金平生最看重的便是儿女，为人又七情上面，闻言顿时就有了笑模样，待绣云也和颜悦色起来：“昀儿还没睡呢？该叫厨房做些克食去，怕夜里饿呢。”
绣云笑回说：“已经做得了。准备的有松仁红枣米糕，是奴才自个儿在咱们小厨房里做的，虽然比不得春景的手艺，好歹比大厨房要干净。还有奶皮子奶饽饽，滚热的江米粥和豆腐乳，正预备送去呢。主子您要不要也尝尝？”兰侧福金因说：“我倒不饿。”纺云便吩咐小丫头拿提盒去小厨房里装克食给阿哥送去，绣云追着喊了一声：“宝珠，看格格睡了没，也送一盒去。”
兰侧福金见她回话利落干脆又讨喜，倒比莽莽撞撞的织云思虑要周全得多，心里不由得去了两分成见，脸上微微笑了一笑，说：“你倒是肯替我儿打算。”
绣云忙磕了个头：“奴才既是指给了兰主子，自然就是主子和三位小主子的人了，就算是主子爷发话，也要排在主子您的后头呢。”
这话虽然对胤禛甚为不恭，然而这番忠心表得再直白也没有了——爷都比不过她兰侧福金，那前头福金就更算不上正头主子了。兰侧福金登时便教这番奉承恭维得浑身熨帖，笑道：“好丫头，快起来。老这么跪着，可不是我敬慎居一等丫头的样子。”
这就算是正经接纳她了。绣云又磕头谢恩，方才站起身来。因为三言两语便释了兰侧福金的疑心病，她心中得意，便更要着意在主子面前求个表现。绣云悄悄儿在裙子底下活动活动酸麻的双腿，笑道：“奴才打听过了，主子爷这会儿还在书房里头呢，要不您也送一份儿夜点心过去？虽然厨房里也是日日有预备的，到底也是您的一片心。”
兰侧福金自是没有不依的。因着女眷向例不能出入前院，便打发太监使厚厚的棉套子将食盒包裹得严严实实，装了点心去。这一下，心里便有了盼着胤禛来留宿的指望，于是重新施过晚妆，换了衣裳。
过得大半个时辰，胤禛果然来了。兰侧福金迎上去，打发丫头出去，亲替他捧茶宽衣。因为胤禛从外头来，大氅上带着森森的寒意，兰侧福金仗着向来身体康健，又因为炕烧得极暖，便也不畏寒，只披了件薄薄的青绸夹袄，到底是穿得少了，给冻得一哆嗦。胤禛见她颈上露出小指粗细一条系大红肚兜的金链子来，益发衬得肌肤丰泽如玉，不由得心中一动，便微笑道：“冻着了？我也冷着呢。来，给我渥渥。”伸手沿着那条金链子向下滑去，兰侧福金便一扭身子，轻笑起来。
胤禛绝早便起了身——这是大清皇子的常事了，幼时在南三所是为着起来上书房，而今则是为了上朝堂。兰侧福金服侍着他穿戴洗漱，待他用罢点心，直送至敬慎居门口方才开始自个儿慢条斯理梳妆打扮。因为久旱逢甘霖，那一点笑意掩不住地从眼里流泻出来，连声音也带出了三分娇柔：“纺云，拿大衣裳来，该给福金请安去了。”
请安这回事，四福金为人最是宽厚平和——往深了说，其实是不甚讲究——是从来不挑这个礼的。只是终究是为着表示对福金的尊重礼遇，也是因为镇日无事，去持淑居应个卯，闲坐闲磕牙，也是个打发日子的法子，于是众位侧福金和格格们照旧时常往福金那儿去，名为请安，实是消磨辰光。倘或谁承了雨露，抑或得了额外的恩赐，那就更成为一种不动声色的炫耀了。
兰侧福金姗姗到得持淑居时已近辰正了，莺莺燕燕已经坐了一屋子，众人的眼光免不了有些异样和暧昧：因为兰侧福金虽是这儿上了皇家玉牒的侧福金格格们里头入府最早的一个，却是久不承恩宠了的。从前胤禛年轻时，对闺房之事亦是热衷的，不然也不会有兰侧福金专宠擅房，连生一女三子的这段大福了。只是后来胤禛与僧讷时有往来，于男女之事上头便渐渐淡了兴致，何况往后有了钮祜禄氏、耿氏二位年轻格格，再往后又添了个容色鲜妍的年颐商，兰侧福金就更没了指望。原以为出了颐商落胎这回事，兰侧福金脱不了干系，是要一蹶不振了的，倒不想，这孟光悄没声儿却又接了梁鸿案。
兰侧福金面上却是颇有些得色，一双眼在屋子里滴溜溜转了一圈儿，成心要怄一怄同她结了梁子的那位——颐商仍然是称病未到，她反倒生出些一拳头使出去只砸在棉花上的没着没落来。

第一页文章里面怎么这么多字母啊？

发生什么事发生什么事……姐姐消失有三年了吧？

年妃真名会不会叫做年X尧啊？

泪奔，我也想知道……