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主题 : [转帖]康熙与巧克力by林华
静泉 离线
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楼主  发表于: 2005-10-29   
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[转帖]康熙与巧克力by林华

据中国第一历史档案馆(故宫)的清朝档案记载,300年前(康熙四十四年),巧克力进入中国。那么第一块巧克力是让谁吃了呢?

1705年,罗马教皇十一世派遣使节多罗到中国传教。第二年,多罗到了北京,住进故宫。康熙皇帝对西方文化非常感兴趣,每有洋人来华,都要接见盘桓一番,了解西方的政治和科学技术。多罗这次到北京,自然少不了接见与攀谈。七月二日,负责接待照料多罗起居的武英殿总监赫世亨,向多罗转告了康熙皇帝的"意思"。多罗马上"遵旨",向康熙皇帝献上一些西方的奇珍,其中一个精美的小锡盒里面,装着150块巧克力。武英殿总监赫世亨模仿西方人的吃法,让工匠打制了一套白银器皿,还用黄杨木特制了用于搅拌的签子。他从150块巧克力中,精选了50块,放入特种的柳条匣,连同自己的奏折一同呈上。康熙皇帝将呈上的用具、巧克力和奏折一一看过之后,即命下人当即调制。只见下人小心翼翼地夹出两块巧克力,放入银罐子里,倒入烧开的玉泉水,加上糖,稍适搅拌,又倒进一个双耳玉龙杯。顿时,一股奇异的香味儿弥漫了整个房间,连门外的小太监都不住地咽口水。康熙皇帝拿起杯子看到里面的黑汤,不觉皱起眉头。闻了闻,拿到嘴边抿了一小口:苦中带涩,涩中带甜,这算是什么味道?周围的人看到康熙皇帝皱起眉头,都不免有些紧张。待看到他又喝了两口,若有所若思地点点头,嘴角显出一丝笑意,才如释重负。"原来洋人每天就喝这东西,哪里有我们的龙井茶好喝!啊──哈哈"康熙皇帝爽朗地大笑起来。周围的人也跟着附和、跟着笑。"不过,洋人喝这东西必有道理……"康熙皇帝拿起赫世亨的奏折看了看,随即提笔批示道"言味甜苦属热,但未写有何效益,治何病,殊未尽善,着再询问"。

七月七日,赫世亨再次奏报:"巧克力并非药物,在阿美利加地方用之如茶,一日饮一次或两次。老者、胃虚者、腹有寒气者、泻肚者、胃结食者,均可饮用,助胃消食,大有裨益。内热发烧者、痨病者、气喘者、痔疮流血者、下痢血水者、泻血者,概不可饮用"。康熙皇帝看到这份"调查报告"之后,才开始经常饮用。

在当时,不论东方还是西方,巧克力都是价格昂贵的食品,普通人根本别想问津。

转自满乡网论坛,原载于文史知识1997年第11期


是日已过 命亦随减 如少水鱼 斯有何乐

大众

当勤精进 如救头燃 但念无常 甚勿放逸

 

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lyx 离线
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1楼  发表于: 2005-11-02   

巧克力?那个时候就有喝热巧克力的习惯啊。我还以为是直接吃固体巧克力呢……

看来康老爷子也是很开放很新潮的哦。

羽翼光环.昨日重现

 

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逐月 离线
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2楼  发表于: 2006-04-12   

引用
巧克力并非药物,在阿美利加地方用之如茶,一日饮一次或两次。老者、胃虚者、腹有寒气者、泻肚者、胃结食者,均可饮用,助胃消食,大有裨益。内热发烧者、痨病者、气喘者、痔疮流血者、下痢血水者、泻血者,概不可饮用"。康熙皇帝看到这份"调查报告"之后,才开始经常饮用。



天哪,这倒是好借口

天上一轮才捧出,人间万姓仰头看。

 

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3楼  发表于: 2006-12-20   
我晕,原来,,,,我这就再吃几块去~~

 

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额尔德特 离线
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4楼  发表于: 2007-01-04   

阿美利加,呵呵......音译得蛮有意思的嘛!跟西语(América)的发音很像,就像清朝时把西班牙称做日斯巴尼亚(España)一样,完全音译。

早在16世纪初,可可豆就被哥伦布(Cristobal Colón)从南美洲带到了欧洲,可是到了16世纪30年代初,可可才在欧洲受到广泛的欢迎,并生产出了巧克力。

1519年,以西班牙著名探险家科尔特斯为首的探险队进入墨西哥腹地。旅途艰辛,队伍历经千辛万苦,到达了一个高原。队员们个个累得腰酸背疼、筋疲力尽,一个个横七竖八地躺在地上,不想动弹。

正在这时,从山下走来一队印第安人。友善的印第安人见科尔特斯他们一个个无精打采,立刻打开行囊,从中取出几粒可可豆,将其碾成粉末状,然后加水煮沸,之后又在沸腾的可可水中放入树汁和胡椒粉,顿时一股浓郁的芳香在空中弥漫开来。印第安人把那黑乎乎的水端给科尔特斯他们。科尔特斯尝了一口,“哎呀,又苦又辣,真难喝!”但是,考虑到要尊重印第安人的礼节,科尔特斯和队员们还是勉强喝了两口。没想到,才过了一会儿功夫,探险队员们好像被施了魔法一样,体力得到了恢复!惊讶万分的科尔特斯连忙向印第安人打听可可水的配方,印第安人将配方如实相告,并得意地说:“这可是神仙饮料啊!”

1528年,科尔特斯回到西班牙,向国王敬献了这种由可可做成的神仙饮料,只是,考虑到西班牙人的饮食特点,聪明的科尔特斯用蜂蜜代替了树汁和胡椒粉。“这饮料真不错!”国王喝了连声叫好,并因此封科尔特斯为爵士。

从那以后,可可饮料风靡了整个西班牙。一位名叫拉思科的商人,因为经营可可饮料而发了大财。

一天,拉思科在煮饮料时突发奇想:调制这种饮料,每次都要煮,实在太麻烦了!要是能将它做成固体食品,吃的时候取一小块,用水一冲就能吃,或者直接放入嘴里就能吃,那该多好啊!于是,拉思科开始了反复的试验。最终,他采用浓缩、烘干等办法,成功地生产出了固体状的可可饮料。拉思科将他的固体状可可饮料叫作“巧克力特”(西语chocolate音译)。拉思科发明的巧克力特,是巧克力的第一代。


 

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墨达勒 离线
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5楼  发表于: 2007-01-18   
最一开始的巧克力就像现在的速溶咖啡一样,是可可粉的配方粉末,都是加水调成热饮料喝的,到1847年经过英国人对配方的改进才有固体巧克力,一开始人们称之为巧克力糖以区别传统上的粉末状固体饮料。到现在,固体的巧克力倒成了巧克力的常态了,巧克力粉末被叫成巧克力粉。老康生得早了些,尝不到被全世界女孩子所喜欢的巧克力糖了。
顺便抱怨一句,老美的巧克力是真难吃啊真难吃,甜得人发晕。
醉卧桃叶渡,暮雨危星;醒倚杨柳岸,晓风残月~~~WA: Women's Association~~~

 

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墨达勒 离线
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6楼  发表于: 2007-01-18   
看上去像是对额尔德特大大的补充。不知道大家喜欢什么牌子的,什么口味的巧克力。我比较喜欢可可含量大于60%的巧克力,涩涩的味道,ms老康尝的巧克力粉的可可含量也挺高,他要是尝了老美的巧克力,保准他会大呼:甜胜蜜糖。
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7楼  发表于: 2007-01-28   

"原来洋人每天就喝这东西,哪里有我们的龙井茶好喝!啊──哈哈"康熙皇帝爽朗地大笑起来。

这就是一个精明的政治家,不论何时何地都要以本国为重.

无风仍脉脉,不雨亦潇潇。

 

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bleach15 离线
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8楼  发表于: 2007-11-05   
康熙那时候就有巧克力了,不知道有没有咖啡

 

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9楼  发表于: 2007-12-16   
老康太时髦了

 

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